검정콩
(약콩)


검은콩의 검은색소는 안토시아닌과 폴리페놀입니다 이들 영양소에는 고산화 비타민과 고산화 색소가 함유되어있습니다 콩에는 단백질이 풍부하며 지질이 적고 저에너지로 비타민 E와 사포닌등도 함유되어있습니다


검은깨


검은깨에는 비타민B군과 식물성 지방, 그 외 지질에 물질이 들어있습니다. 식물성 지방은 거의가 리놀산이나 올레인산 등의 불포화지방산입니다 또한 단백질에는 필수 아미노산이있으며 메티어닌, 트립토판도 함유되어있으며 칼슘이나 철, 비타민 A B1, B2, E 등도 풍부합니다 흰깨와 검은깨를 비교하면 검은깨에 철분이 더 많습니다


검은쌀
(흑미)


현미의 겨 부분에 검은 색소인 안토시아닌이 포함된 검은쌀은 중국에서는 역대 황제에게 진상될 정도로 귀한 식품으로 취급되어 왔다. 안토시아닌이 많이 들었다고 일컬어지는 검은콩보다 4배 이상 많은 안토시아닌을 함유하고 있다. 또 단백질과 아미노산은 물론, 비타민 B1· B2· B3, 철, 아연, 망간, 등의 미네랄 원소들이 많이 함유되어 있어 훌륭한 영양분이 공급된다.


하수오


하수오는 뿌리줄기가 땅속으로 뻗으면서 군데군데 고구마같이 굵은 덩이뿌리가 생긴다. 원줄기는 가지가 갈라지면서 길게 벋어가고 털이 없다. 잎은 어긋나고 달걀 모양 심장형이며 끝이 뾰족하다. 잎 가장자리는 밋밋하고 턱잎은 원통 모양으로 짧다. 잎자루 밑부분에는 짧은 잎집이 있다. 이용부위는 뿌리로서 주용성분은 Cynanchotoxin, Phytotoccotoxin이다


솔 잎


솔잎은 소나무의 잎으로서 솔잎에는 특히 당질이 많이 들어 있으며, 단백질, 지방질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, C 등이 들어 있다.


다시마

다시마는 해조류 중 요오드를 많이 함유하고있습니다 다시마의 점액은 알긴산(해초산)이라고하는 식이섬유 일종이며 칼륨, 칼슘, 비타민 B1군을 함유하고 있습니다 요오드에 기름을 가하면 흡수율이 좋아지기 때문에 다시마를 요리할때는 기름을 사용하는것이 좋습니다


잣


솔방울처럼 생긴 구과에 들어 있는 잣은 인이 칼슘보다 많아 산성식품이며 지질은 올레산과 리놀산 리놀레인산 등의 불포화 지방산으로 구성되어 있다속에 있는 흰 배젖은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 성분은 지방유 74%, 단백질 15%를 함유하고 있다.


호두


호두의 화학 성분은 지방유를 함유하고 그 주성분은 리놀레산의 글리세리드이다. 또한 단백질 ·비타민 B2 ·비타민 B1 등이 풍부하여 종자는 그대로 먹기도 하고 호두 기름은 식용 외에도 화장품이나 향료의 혼합물로서 활용한다.


녹차가루

녹차의 성분은 차나무가 자라는 토양, 햇빛, 습도 등의 자연조건 및 찻잎 따는 시기, 제다법, 보관상태 등에 따라 조금씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 탄닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많다.






위 내용물로 한번 즐겨드셔보세요. 탈모등 여러가지 몸의 바란스를 맞쳐주실거예요

일일이 드시는 것이 어려우시면 선식으로 하시면 어떨까하고 이렇게 글을 올려봅니다